Everything about xương cổ lợn

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焼肉でも人気の豚トロは、ホルモンの中でも臭みもなく、美味しい脂がたっぷりなので、肉好きにはたまらない部位です。スーパーでも売られていることも多く、簡単に手に入ります。しかし、豚トロはどこの部位なのか？豚トロについて調べてみました。

肉の味を活かしたシンプルな調理をするのがおすすめで、塩コショウなどのシンプルな味付けをしたら、ネック本来の味わいを体験できるでしょう。

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移動時は保冷剤替わりにもなり、焼いてそのまま食べても、焼きそばなどを加えてもおいしく召し上がれると思います。

食べ方としては、しゃぶしゃぶや生姜焼きが素材の味を楽しめておすすめです。

→ あわせて読む：豚肉の部位『サーロイン』どこ？豚肉にサーロインって、あるの？豚肉の部位

焼肉の場合、焼き時間を長くするとパリパリとした食感も楽しめ、おつまみ感覚として食べられることが多い部分となっています。

調理にも使用できる脂で、食べ物を覆うことで保温効果があるとされており、ラーメンのスープの中に入れられて使用されることも多いです。

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生のひき肉に、醤油や酒、みりんなどの調味料を揉み込んでから冷凍すると、ひき肉に調味料が染み込み、しっとりとした食感を味わうことができます。

ジャパンミートの豚足は冷凍だったのですが、豚足はその厚みゆえに表面は柔らかくなっていても、骨の芯まで解けているとは限りません。

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肉の風味が強く、ネックだけを使ったソーセージは肉好きに人気が高いです。